Ja es pot tastar el primer oli de l'any 2021: l'Oli de Nadal

ENTREVISTA - Gildas Girodeau del Mas Boutet a Argelers de la Marenda, productors d'olives i d'oli

Rosselló

La temporada de collita de les olives ja és acabada. Gildas Girodeau, productor d'olives, assenyala la poca quantitat de fruites d'enguany, un 15% menys en relació amb l'any passat que ja no havia sigut molt generósx. La causa d'aquesta situació vindria de les altes temperatures del mes de juny, però, en canvi, destaca la gran qualitat del producte, en qauest cas seria provocat per la forta concentració degut a la sequera de l'estiu.

Després de 4 setmanes la primera oli d'oliva de l'any del mas Boutet, anomenada oli de Nadal, ja és disponible.