El vi de Bacanal s'inspira en el nom d'un programa dedicat al vi que s'emetia a Ràdio Arrels en el qual participava el "Cala", Josep de Calassanç Serra, que també va ser un dels fundadors d'Aire Nou.

Les ampolles han estat fetes especialment amb motiu de l'aniversari de l'Associació però també en homenatge al Cala, un dels fundadors d'Aire Nou, un apassionat del vi. Aquest vi prové de Maurí i elaborat amb Garnatxa, Monsastrell i Syrah per l'enòleg Thierry Guiter.

Es pot adquirir el vi per 10 euros l'ampolla o 50 euros la caixa de 6 ampolles a través d'un clica i recull a internet.

Bernat Casals, el president d'Aire Nou, lamenta que la situació sanitària d'aquest 2020 ha impedit la venda directa de les ampolles al llarg de les diferents actuacions de l'associació.