Cada dia es veuen més iniciatives que uneixen productors per facilitar la venda de productes directament al consumidor.
Pel que fa a la venda de carn, l'empresa Guasch és dels principals distribuïdors al departament. Actualment l'activitat de l'empresa ha baixat, aquests dies a l'escorxador hi treballen unes 80 persones de les 160 que hi ha habitualment. Aquest personal pot assegurar fins als ¾ de l'activitat normal amb condicions de treball ben particulars degut a les mesures sanitàries en vigor. Si la venda  a carnisseries ha pujat, en canvi l'empresa ja no pot comercialitzar els seus productes a la restauració i als restaurants d'empresa.

Hem parlat amb Bernard Guasch de l'activitat de la seua empresa i del sector de la carn durant aquesta crisi sanitària: